Papain -- asiri ti aṣeyọri mi.
Orukọ mi ni Danieli.Mo wa lati Singapore.Ounjẹ ayanfẹ mi jẹ adiẹ sisun ati barbecue, eyiti o tun jẹ olokiki ni orilẹ-ede wa ni awọn ọdun aipẹ.Lọ́wọ́lọ́wọ́ báyìí, mo ní ilé oúnjẹ adìẹ mẹ́ta tí wọ́n sè àti ilé oúnjẹ abájọ ní Singapore.Mo le jẹ ounjẹ ayanfẹ mi nigbakugba, ni mimọ ominira ti ounjẹ.Ni akoko kanna, Mo le mu iriri ounjẹ nla wọnyi wa si awọn eniyan miiran, eyiti o mu mi dun pupọ.
Gbogbo rẹ bẹrẹ lati ọdun 2019, nigbati Mo rin irin-ajo lọ si Ilu China.Ni Shanghai, Mo jẹ adiẹ didin ti o dun fun igba akọkọ.Lati igbanna, Mo ti lọ silẹ ni ife pẹlu yi delicacy.Mo pada si Singapore lati ṣii ile itaja adie didin ti ara mi lati igba ti Mo ti kọ ẹkọ ni Ilu China fun oṣu mẹta lati kọ imọ-ẹrọ sise ti ounjẹ yii.Ni airotẹlẹ, ni akọkọ, Mo ṣe oriṣiriṣi adiye sisun pẹlu ọna kanna, ko jẹ aladun ati tutu, ti o dun bi igi-ina, Mo tun gbiyanju lẹẹkansi ati ere ṣugbọn kuna.Mo ro gan inu.Lẹhin iwadi mi nigbagbogbo ati igbiyanju ati iranlọwọ ti awọn ọrẹ Kannada, Mo ti rii iṣoro naa nikẹhin.
Ni China, wọn loohun aropolati marinate adie.Awọn ifilelẹ ti awọn paati ti yi aropo nipapain, eyi ti ko le jẹ ki adie diẹ sii tutu ati ti nhu, ṣugbọn tun ṣe iranlọwọ fun ara eniyan lati ṣagbe ati ki o fa.O ni ilera pupọ ko si ipalara si ara eniyan.Iyẹn jẹ nitori pe papain le dinku okun collagen ati awọn ohun elo asopọ ti o wa ninu ẹran, ki o si sọ actin ati collagen sọ di kekere polypeptides molecule tabi paapaa amino acids, nitorinaa fifọ awọn filaments iṣan ati awọn filaments ẹgbẹ-ikun tendoni ninu ẹran, ati ṣiṣe ẹran diẹ sii tutu ati dan.Lákọ̀ọ́kọ́ ná, mo tún kẹ́kọ̀ọ́ pé ní ọ̀pọ̀ orílẹ̀-èdè tó wà lápá ìwọ̀ oòrùn, irú bí Yúróòpù àti Orílẹ̀-Èdè Amẹ́ríkà, àwọn èèyàn máa ń gún papain tàbí lára wọn.bromelainsinu awọn iṣọn ti ẹran ati adie ni iṣẹju 20 si 30 ṣaaju pipa, eyiti yoo pin ni deede si gbogbo awọn ẹya ara nipasẹ akoko sisan ẹjẹ, ki o le ba okun collagen ti iṣan iṣan jẹ diẹdiẹ ati mu alabapade ti ẹran.Lẹhin pipa ati ipin, papain ti wa ni ipamọ ninu ẹran ti ẹran-ọsin ati adie ati pe o wa ni ipo aimi.Nigbati iwọn otutu ba gbe soke si iwọn otutu ti o yẹ fun ifasẹyin enzymatic lakoko sise atẹle ati alapapo, tutu ti ẹran ẹran le ni ilọsiwaju ni pataki nipasẹ mimu enzymu ṣiṣẹ.O tun jẹ awari yii ti o jẹ ki ile itaja adie didin mi ni ilọsiwaju.
Nigbamii, Mo lo ọna kanna si awọn ẹran miiran, ati pe o pọ si iṣowo barbecue ni ile itaja adie sisun mi.Tani ko le nifẹ lati jẹ adie didin pẹlu awọ agaran, ẹran tutu ati rirọ inu, ati ẹran barbecued pẹlu Layer ita ti o dun ati awọ inu sisanra ti inu labẹ ina eedu?!Awọn onibara ti o wa si ile itaja mi wa ni ṣiṣan ailopin ni gbogbo ọjọ, iṣowo mi gbona pupọ ni gbogbo ọdun.Ni ọdun to nbọ, Mo ṣii awọn ile itaja tuntun meji, nitori Mo fẹ lati pin awọn ounjẹ ti o ni ilera ati aladun pẹlu eniyan diẹ sii.
Mo dupẹ lọwọ pupọ fun gbogbo iranlọwọ ati atilẹyin ti a pese si mi nipasẹ olupese yii,ZBREHON.Ni ibere pepe, wọn pese mi pẹlu awọn ayẹwo ọfẹ ati ṣe itọsọna mi bi mo ṣe le lo wọn.Wọn jẹ alamọdaju pupọ ati alaisan.Awọn ọja wọn jẹ didara to dara ati idiyele nla, ati pe iṣẹ wọn tun dara julọ!Mo gbero lati faagun iṣowo mi ati ni ifowosowopo diẹ sii pẹlu wọn ni ọjọ iwaju.Wọn tọsi iyẹn!
