Iroyin
-
Awọn iṣẹ ti chymosin ati papaya chymosin
Rennet jẹ iru protease aspartic ni akọkọ ti a rii ni ikun ti awọn ọmọ malu ti ko ni.O le ni pato ge asopọ peptide laarin Phe105-Met106 ti κ-casein ninu wara, fọ awọn micelles casein ki o jẹ ki wara jẹ coagulated.Agbara lilọ rẹ ati agbara proteolytic jẹ ki o jẹ enzymu bọtini ni fọọmu…Ka siwaju -
Pectinase akọkọ igbese ninu ohun ti ile ise?
Kini pectin?Pectin jẹ ilana sẹẹli ti awọn sẹẹli ọgbin, ti a rii laarin awọn sẹẹli ati ninu awọn odi sẹẹli, ati pe o gba awọn sẹẹli laaye lati wa ni papọ ni igbekalẹ.Sọ̀rọ̀ oníkẹ́míkà, pectin jẹ́ èròjà kan tí ó kọ́ àwọn iṣẹ́kù acid galacturonic, pẹ̀lú proto-pectin, pectin àti pectin ester.Pectin ati...Ka siwaju -
Awọn oriṣi ati awọn aaye ohun elo ti protease
Protease wa ni ibigbogbo ni awọn ẹya ara ẹranko, awọn igi ọgbin ati awọn ewe, awọn eso ati awọn microorganisms.Awọn proteases microbial jẹ iṣelọpọ nipasẹ awọn mimu ati awọn kokoro arun, atẹle pẹlu iwukara ati actinomycetes.Ọpọlọpọ awọn enzymu proteolytic lo wa, awọn pataki ni pepsin, trypsin, cathepsin, papai...Ka siwaju -
Acid protease, aropo kikọ sii titun
Pẹlu ilọsiwaju ti igbe aye eniyan ode oni, ibeere ti ounjẹ jẹ giga ati siwaju sii.Ibeere fun ẹran tutu n pọ si.Lati le mu ikore ati didara eran dara sii ati dinku idiyele ifunni, awọn agbe ti gbe awọn ibeere ti o ga julọ siwaju lori lilo ra ...Ka siwaju -
Iṣe ti lipase
Kini lipase?Lipases jẹ ti awọn carboxyl ester hydrolases, eyiti o le di hydrolyze triglycerides sinu glycerol ati awọn acids fatty.Lipase wa ninu awọn ẹran ara ti awọn ẹranko, awọn ohun ọgbin ati awọn microorganisms (gẹgẹbi awọn molds ati kokoro arun) ti o ni ọra ninu.Iseda ati Lilo Lipase jẹ pataki kan ...Ka siwaju -
Ohun elo ti cellulase ni iṣẹ ṣiṣe asọ
Cellulase jẹ orukọ gbogbogbo ti henensiamu ti o ṣe itọsi hydrolysis ti cellulose ati pe o n ṣe tan eso ajara.O jẹ eto enzymu kan ti o jẹ ti awọn enzymu eroja pupọ.O le ṣe ajọṣepọ pẹlu awọn okun cellulose adayeba tabi tunlo, pẹlu owu, ọgbọ, okun bamboo, okun igi, okun viscose, ...Ka siwaju -
Ṣe potasiomu sorbate jẹ ipalara, kini ipa rẹ pato?
Potasiomu sorbate Itumọ: Itọju ekikan.Laini awọ si okuta kirisita flake funfun tabi lulú kirisita, ti ko ni oorun tabi oorun diẹ, ni irọrun tiotuka ninu omi, ethanol ati ipo itusilẹ iduroṣinṣin.Koko-ọrọ: Imọ Ounjẹ ati Imọ-ẹrọ _ Imọ-jinlẹ Ounjẹ _ Awọn afikun Ounjẹ ati Awọn eroja _ Ounjẹ a...Ka siwaju -
Ohun elo ti igbaradi henensiamu ni iṣelọpọ ẹran
Ilu China jẹ olupilẹṣẹ ẹran ti o tobi julọ ni agbaye.Gẹgẹbi awọn iṣiro, apapọ abajade ti ẹran ni ọdun 2009 de 76.499 milionu tonnu, pẹlu 48.905 milionu toonu ti ẹran ẹlẹdẹ, 6.358 milionu toonu ti ẹran malu, 3.894 milionu toonu ti ẹran ẹlẹdẹ ati 15.953 milionu toonu ti adie.Ni ọdun 2009, awọn ọja eran ṣe…Ka siwaju -
Ṣiṣe ati awọn ipa ti bromelain / imọ
Kini bromelain?Bromelain, ti a tọka si bi bromelase, ti a tun mọ ni bromelase tabi bromeliase, jẹ protease ọgbin adayeba mimọ ti a fa jade lati inu igi, ewe ati awọ ara ti eso ope oyinbo, lẹhin isọdọtun, iwẹwẹnu, ifọkansi, aibikita henensiamu, didi-gbigbe ati gba.Irisi rẹ...Ka siwaju -
Iranlọwọ ti o dara ni ile-iṣẹ iṣoogun!
Papain le lo ni Iṣoogun?Idahun si jẹ bẹẹni.Papain ni ọpọlọpọ awọn lilo, atẹle yii ṣafihan papain ni lilo iṣoogun.Papain in Medical Nlo Papain ninu oogun Papain n ṣe bi oluranlowo ifasilẹ laisi ipa ipalara lori awọn ara ilera nitori iyasọtọ ti enzymu, o ṣe nikan o ...Ka siwaju -
Ṣe o mọ kini?Potasiomu sorbate jẹ gangan ohun elo itọju ounje
Potasiomu sorbate jẹ ohun itọju ti a lo ni oriṣiriṣi awọn ounjẹ ti a ṣajọpọ lati ṣe idiwọ wọn lati jẹ ibajẹ nipasẹ awọn microorganisms, eyun elu (bii m) ati awọn kokoro arun kan.O tun jẹ ipin bi aropo ounjẹ.Ṣugbọn ṣe potasiomu sorbate jẹ ailewu lati jẹ?Ipinnu gbogbogbo jẹ bẹẹni….Ka siwaju -
Nipa awọn iṣẹ marun ti awọn afikun ounjẹ.
Kini awọn iṣẹ 5 ti awọn afikun ounjẹ?Wọn jẹ: Lenu: Ṣe ilọsiwaju itọwo tabi irisi ounjẹ eyikeyi.Fun apẹẹrẹ, lactase ati lipase ni a le fi kun si awọn ọja ifunwara lati mu itọwo awọn ọja ifunwara jẹ ki o jẹ ki itọwo frankincense pọ si.Awọn olutọju: Itoju ounje nipasẹ extendi ...Ka siwaju
